Iedere week brouwen wij 180 liter bier, meestal samen met vier tot zes enthousiaste cursisten van de workshop bierbrouwen. Op zaterdag wordt er meestal gebrouwen — kom gerust een kijkje nemen in de brouwerij.
Ons populairste bier. Toegankelijk blond met een lichte afdronk van zoete sinaasappelschil, kort meegekookt zodat de aroma’s behouden blijven.
Mout: pilsmout, pale ale · Hop: Hallertauer Tradition, Saaz · Extra: zoete sinaasappelschil
Donkere gebrande mouten en een vleugje rookmout: pure chocolade, espresso en laurier. Favoriet van onze brouwer!
Mout: pale ale, aroma, cara, chocolate W & B, rookmout · Hop: Columbus, Styrian Goldings, Bramling Cross · Gist: US-05, BE-256
Extra veel mout voor een zwaarder bier met goede body. Koriander en kardemom zorgen voor een kruidige afdronk.
Mout: pils, pale ale, tarwe, cara 20 · Hop: Magnum, Saaz · Extra: koriander & kardemom · Gist: Wyeast 1388
Zwaar gehopt én donkere mouten: een diepe kleur met smaken van koffie en chocolade.
Mout: pale ale, Carafa III, cara · Hop: Columbus, Cascade, Amarillo, Simcoe · Gist: English Ale
Zwaarder gehopt bier met een stevig bittere afdronk en hoger alcoholpercentage.
Mout: pale ale, pils · Hop: Hallertau Polaris · Gist: American Ale
Veel tarwemout, citroenschil en korianderzaad. Fris van smaak en lekker troebel.
Mout: pils, tarwe · Hop: Hallertau Tradition, Saaz · Gist: wheat
Blond bier met een rijk aroma door toevoeging van verse gember en citroengras (sereh).
Extra: verse gember & citroengras
Prachtig roodachtig door geroosterde gerst en ambermout, met zoethoutwortel en steranijs. Zacht en zoet.
Mout: pils, pale ale, cara, melanoidin, aroma · Hop: Bramling Cross, East Kent Golding · Extra: zoethoutwortel & steranijs
Lichte pilsmouten met vlierbloesem: een zachte smaak en een aangename geur.
Mout: pils · Hop: Cascade, East Kent Golding · Extra: vlierbloesem
Zwaar bier, hoog in alcohol, met donkere karamelmouten, zoethout en korianderzaad.
Mout: pils, pale ale, zwarte mout, tarwe, cara 120, havervlokken · Hop: Hallertau Perle, EKG, Hallertau Tradition · Extra: zoethout & korianderzaad
Let op: niet alle bieren zijn altijd op voorraad. Vraag achter de bar welk bier beschikbaar is. Naast eigen brouwsels schenken we meer dan 100 speciaalbieren.